【地域通信#037】松戸市_新松戸レモンはなぜ名産品に？一人の情熱が生んだ「優レモン」と絶品スイーツ

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2026/06/23

地域通信

【地域通信#037】松戸市_新松戸レモンはなぜ名産品に？一人の情熱が生んだ「優レモン」と絶品スイーツ

松戸市・市川市の魅力や情報を発信していく、地域通信。

皆さんこんにちは。

松戸の特産物として、以前のブログでは「あじさいねぎ」をご紹介しました。他にも「まつどの梨」は全国的にも有名ですよね。

ですが、松戸の魅力はそれだけではありません！
メディアでも度々取り上げられ、地元の取材も絶えない、今もっともフレッシュな名産品。それが「新松戸レモン」です。

今回は、一人の偶然と情熱から栽培が始まり、今や地元で愛される「新特産物」へと鮮やかな成長を遂げた、新松戸レモンの物語をご紹介したいと思います。

新松戸レモン誕生の物語｜3本の苗木から始まった情熱

新松戸レモンという名は松戸市民が親しみを込めて呼ぶようになった名です。
松戸市横須賀の農家である鵜殿敏弘さん一家によって育てられた「マイヤーレモン」の事です。

鵜殿さんの家は代々農家をされていました。新松戸一帯は田んぼが広がっており、鵜殿さんもお米作りメインの農家でした。しかし、この辺りは区画整理が始まり埋め立てが進んで行きました。そこで、鵜殿さんの家でも畑に切り替え野菜などを作るようになりました。しかし畑は連作障害が起き収穫量が減ってしまいました。土を入れ替えたり、場所を変えるなどしなければならず労力や資金もかかります。米作りができなくなってからはメインの作物もない状態だったこともあり、鵜殿さんはその状況を一気に変えてしまうことを考えたそうです。まずは、松戸の特産品の「梨」を考えたそうですが、既に松戸には梨農家さんがたくさん存在しますから、追いつけないと思ったそうです。

そんな時、弟さんが営む園芸店の売れ残りだった３本のレモンの木を庭に植えたところ、良く実るようになっていることに注目。甘い梨より酸っぱいレモン！というわけで全部をレモンに切り替える決断をしたのだそうです。本来は温暖な気候を好むレモンですから、日本国内の主な産地は三重県や和歌山県、石垣島などです。温暖化の影響で松戸でもレモンが育つようになっているようですが、それでもまだまだレモンにとっては、寒い時期が厳しい松戸市の環境です。鵜殿さんは試行錯誤を繰り返しました。周りにレモンを専門的に栽培している人はいませんし、温暖な地域での栽培方法はお手本にならない事も多いわけですから、全て手探りでの挑戦だったようです。

現在では、鵜殿さん一家が手掛ける「鵜殿シトラスファーム」でたくさんの種類の柑橘が栽培されており、新松戸から徒歩14分の農園の前には直営店「MONPE」でシーズン中にはフレッシュなレモンを購入する事ができます。新松戸レモンとして愛され、知名度を上げてきた看板商品の「鵜殿シトラスファームで育ったマイヤーレモン」は「優レモン（すぐれもん）」と名付けられ売られています。

「鵜殿シトラスファーム」「MONPE」→https://udono-citrus-farm.jp/

また、MONPEの裏手には「M＋」というカフェも誕生。季節によって違うメニューが楽しめます。Instagramに紹介されているのでチェックしてみてください。
「M＋」Instagram→M+(エムプラス)　m_plus.10_

なぜ素晴らしい？鵜殿シトラスファームが育てる『優レモン』の魅力

3本の苗木から始まったレモン畑。現在ではレモンを主体とする柑橘類が１０００本近く育てられているそうです。松戸の住宅街の中で保温効果を利用した都市型栽培です。レモンのために掘られた自社井戸で水分管理もしっかりされるようになり、本来温暖な気候を好むレモンが産地としては北寄りに位置する松戸でもたわわに実っているのです。鵜殿さんの情熱と努力で実ったレモンは松戸の宝となりました。

鵜殿シトラスファームの『優レモン（すぐれもん）』の最大の魅力は、農薬不使用もしくは低農薬栽培の上、防腐剤やワックスが使用されていないというところです。松戸で採れたフレッシュな『優レモン』は皮ごと安心して食べられる優れものです。"酸味推し”の方はそのまま味わってくださいね。

鵜殿シトラスファームの『優レモン』は、その香りの高さと安心感から、地元の有名店『パティスリーハヤトヤマダ』さんをはじめ、市内の多くの洋菓子店や居酒屋でも愛用されています。プロの料理人やパティシエが惚れ込む味わいが、ここ松戸で育っているというのは、私たち市民にとっても誇らしいことです

プロも惚れ込む品質。パティスリーハヤトヤマダの『松戸レモン』

「あそこのケーキ美味しいよね！」って松戸に住んでいると度々話題に上がる名店です。記念日、誕生日はもちろん、もどれを食べても絶対に美味しいってわかるから、贈り物にもお礼にも自信を持って渡せるお菓子が勢ぞろい！

新松戸産の「優レモン」が使用されているレモンケーキ「松戸レモン」は、パッケージもきれいで、専用BOXもあるんですよ！このレモンケーキのパッケージには「MATSUDO」の文字が入っているし、地元の手土産にもぴったり。１つでもしっかり食べ応えがある大きさで、レモンの香りたっぷりです。程よい酸味と優しい甘さでとっても美味しい。農薬やワックスが使用されていない「優レモン」を皮ごと余すことなく閉じ込めた『松戸レモン』の味わいを是非！

営業時間：10：00～18：00　※「焼き菓子とクレープの日」は17：00まで。

アクセス：北総線秋山駅より徒歩約5分

定休日：不定休　※ホームページかInstagramで確認

住所：〒270-2223　千葉県松戸市秋山1-16-2　DAICHI B.L.D秋山１F

TEL：047-382-6897

FAX：047-382-6899

駐車場：お店隣に４台有

停めやすい駐車場があるのでとっても行きやすいです。

※週に１度程、お休みと「焼き菓子とクレープの日」があります。

「焼き菓子とクレープの日」は、営業時間が17：00までとなり、ケーキなどの生菓子が並んでいないそうです。お出かけ前に確認してください。

お店のHP：https://patisserie-hy.com/

Instagram：Patisserie Hayato Yamada　パティスリーハヤトヤマダ

美味しく健康に！レモンの主な栄養成分と活用法

ビタミンC	強力な抗酸化作用。美肌効果、免疫力向上に貢献。
クエン酸	疲労回復。カルシウムの吸収を促進する。
葉酸	細胞の生成。貧血予防。
ポリフェノールエリオシトリン	体の酸化（老化・病気のリスク）を防ぐ効能。
カリウム	むくみの解消や血圧の安定を助ける
マイヤリン	マイヤーレモンから発見された新物質。抗酸化成分。

老若男女問わずみんなに嬉しい栄養が含まれています。そして、酸味は塩味が少なくても味をしっかりと感じさせる効果があるので、塩分を控えたいひとにはレモンをプラスすることはおすすめです。爽やかな香り成分のリモネンにはリラックス効果もあるので、心身共に健康を目指せます。

まとめ

自分の住んでいる街に地場産の美味しいものがあるって嬉しいですね。
松戸市、市川市は東京に隣接しているベッドタウンでもありますが、野菜や果物を育てる農家も多く、直売所へ行けば採れたての美味しいものを手に入れることができます。

一人の農家さんの情熱と愛情で豊かに実るレモンの実。
鵜殿さんには新たな目標もありますので、まだまだ挑戦は続きます。次はどんな果実が松戸の新たな名産になってくれるのか楽しみです。
地元で育った安心な果実で、ジャムを作ったり、レモンソーダにしたり、砂糖漬けにしたり・・・。
古民家再生の工場が手掛ける温かな台所にもきれいなレモンがあって、そこに団欒や笑い声、ゆっくりと静かな一人の時など、様々な場面が丁寧に創られていたらいいなと思います。